Zo aandoenlijk; mijn broer zou wel eens even laten zien hoe hij thuis pannenkoeken maakt en zijn recept daarvoor. Hij toog naar de winkel en kocht een pakje zelfrijzend bakmeel, een flesje olijfolie en eieren daarvan wist hij dat die nog op voorraad waren en een pak melk (ik gebruik al jaren geen melk meer, maar sojamelk).
Daarna had hij een weegschaal nodig. Ja, die had ik ook nog. Goh...dat is wel een hele goede zei hij. Ja, soms heb ik zo maar de juiste spullen in huis :). En begon alles precies af te wegen.
Vertelde hem dat ik nooit weeg, maar meestal op gevoel mijn volkoren of speltmeel in de kom doe, ei ook op gevoel, al naar gelang de grootte van de eieren. Hij goot ook een eetlepel olijfolie (heb ik ook op voorraad maar had hij niet gezien, ik bak al jarenlang vrijwel alles in olijfolie) door het beslag. Hij had dat recept van een BBC kookprogramma en dat gaf als resultaat dat hij altijd heerlijke pannenkoeken kreeg.
Alleen had ik nog een koekenpan uit het jaar kruik en ik weet wel hoe dat ding werkt, maar hij niet en hij is geen gas gewend en die pan niet, dus zijn eerste pannenkoek werd een misbaksel. Niet bruin en al helemaal niet gaar.
Pakte voor hem een kleinere koekenpan, die bakte beter, maar idee was natuurlijk pannenkoeken te maken formaat Wagenwiel.
Ze smaakten heerlijk en we merkten dat we allebei graag kaas op de pannenkoek doen. In plaats van zoet beleg. Hahaha...
misskursovie2013 via Pixabay
2 opmerkingen:
De eerste pannenkoek mislukt altijd is mijn ervaring, dan is de pan nog niet heet genoeg, vet genoeg of wat dan ook. Leuk dat hij bij jou zijn pannenkoekenskills heeft laten zien en jullie lekker hebben gegeten. Ik ben team zoet, in een pannenkoekenhuis met appel, thuis deed ik er altijd abrikozenjam op, dat is mijn favoriete beleg. Of kristalsuiker, lekker crunchy.
Bij ons ging de eerste pannenkoek altijd naar de hond.
Een reactie posten